Acı Bakla Alerjisi

acı bakla alerjisi

Acı Bakla Alerjisi

Adı: Acı bakla veya Bakla

Bilimsel Adı: Lupinus Albus

Oluşumu: Acı unu buğday ununa eklemenin son zamanlarda bazı ülkelerde (örneğin İngiltere – 1996, Fransa – 1997) olmasına izin verilmiş ve insan gıdalarına yeni yakın zamanda başka ülkelerde de başlanmıştır (ör. Avustralya 2001). Lupine alerjisi olan hemen hemen tüm gıda vakaları, örneğin etiketlenmemiş pişmiş soğan halkaları gibi, bu un tüketimini izlemiştir. Ancak, acı bakla da Akdeniz ülkelerinde bir bütün olarak lupini olarak yenir .

Acı Bakla Alerjisi Bilgisi:
Lupin, yer fıstığının yiyecekler arasında en yakın akrabasıdır ve yer fıstığı alerjisi olan kişilerin yaklaşık% 50’sinin lupine tepki gösterebileceği tahmin edilmektedir. Böylece una lupin ilavesini kısa bir süre sonra bu gizli ve genel olarak etiketlenmemiş alerjene alerjik reaksiyon raporları izledi. Fransa’da, ilk lupin anafilaksisi raporu 1999’daydı, ancak 2002’ye kadar, lupin, Fransız Alerji Teşkilat Ağı’na bildirilen ağır gıda ile ilişkili anafilaksinin en sık dördüncü nedeni idi. Bununla birlikte, çoğu vaka yer fıstığına alerjisi olan bireyleri içermesine rağmen, lupine alerjisi olan en az bir birey ve yerfıstığını tolere edebilecek bazı baklagiller (nohut, mercimek ve beyaz fasulye) vardır. Lupin yedikten sonra alerjik bireylerin bildirilen semptomları arasında cildin oral kaşıntı ve ürtiker (kurdeşen) ve anjiyoödem (kabarıklık) yanı sıra daha ciddi semptomlar (anafilaksi) bulunur. Bazı olgularda boğaz şişmesi nedeniyle akut astım veya solunum zorluğu vardır.

Gelecekte, etiketlenmesi gereken gıda maddeleri listesine acı baklaların eklenmesi gerektiği önerildi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.