Kayısı Alerjisi

kayısı alerjisi

Kayısı alerjisi

 

Türkçe Adı: Kayısı

Bilimsel Adı: Prunus armeniaca

Kayısı Alerjisi Oluşumu: Kayısı taze ve işlenmiş meyve, meyve suları, reçeller, jöleler, konserveler olarak tüketilir.

Kayısı Alerjisi Bilgisi:

Taze meyve ve sebzelere birçok alerji gibi kayısı alerjisi de iki farklı şekilde olabilir. Kuzey Avrupa’da, daha hafif bir kayısı alerjisi türü, huş ağacı polen alerjisine neden olan huş içindeki bir protein ve kayısı proteini arasındaki benzerlik nedeniyle huş ağacı polen alerjisi ile ilişkilidir. Buna “ağızdan alerji sendromu” (OAS) denilen bir duruma neden olan, büyük ölçüde ağızla sınırlı semptomları olan huş-meyve sendromu denir. Bir alerjen olarak bilinen molekül, bu tür bir alerjiye karışır, pişirme işleminde hayatta kalamaz. Bu nedenle, bu alerjene tepki gösteren kişiler pişmiş kayısıya tolerans gösterebilir. Kayısı alerjisi olan kişiler, elma, armut, kiraz, fındık gibi fındık veya diğer kereviz (kereviz yumruları) ve havuç gibi sebzeler de dahil olmak üzere diğer meyvelere olumsuz tepkiler verebilir.

Akdeniz ülkelerinde kayısı alerjisi olan kişilerde huş ağacı polen alerjisi yoktur. Bunun yerine, sık sık şeftaliye alerjileri vardır. Bu bireyler, şeftali ve kayısındaki alerjenler arasındaki benzerlikten dolayı kayısıya ters reaksiyon geliştirirler. Semptomlar, genellikle OAS’ye ek olarak, genel ürtiker, karın ağrısı, kusma ve hayatı tehdit edici semptomlar dahil daha şiddetlidir. Bu tür bir alerjiye neden olan alerjen zordur ve alerjenite meyve suları ve reçeller gibi işlenmiş gıdalarda yaşar. Sonuç olarak, bu tür alerjisi olan kişiler pişmiş meyve bile yiyemezler. Kayısı alerjisi olan kişiler ayrıca şeftali, elma, kiraz, erik ve fındık (diğer fındık ve ceviz gibi) gibi diğer meyvelere olumsuz reaksiyonlar geliştirme eğilimindedir.

kayısı alerjisi
kayısı alerjisi

 


*Yazıda yer alan bazı bilgiler nhs.uk, allergyuk.org ve foodallergy.org adreslerinden kaynakça olarak alınmıştır.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.